Lezzetli Yemekler,Ankara Ev Yemekleri,İçli Köfte, Yaprak Sarma
     
  Anasayfa
  Yemek Fiyatları
  Zeytinyağlılar
  İçli Köfte
  Yaprak Sarma
  Kibe Mumbar
  Diyarbakır Kaburga
  Et Yemekleri
  Çorbalar
  Börekler
  Pasta-Kurabiye
  Tatlılar
  Meze - Salata
  Foto Galeri
  Yararlı Bilgiler
  Organik Zeytinyağı
  Hakkımızda
  İletişim
  Facebook Sayfamız
  Google Plus Sayfamız

İÇLİ KÖFTE TARİFİ, İÇLİ KÖFTE NASIL YAPILIR?

İÇ MALZEME:

1 kg orta yağlı kıyma

1 kg kuru soğan

1/2 demet maydanoz

1 pk margarin

Tuz, karabiber, kimyon, yenibahar, pul biber

1 yemek kaşığı(silme)biber salçası

DIŞ MALZEME:

(büyük boy çorba kasesi ölçü olarak alınacak)

2 kase ince çiğköftelik bulgur

3 kase içli köftelik dövme

Tuz, kimyon

Su

 

İÇLİ KÖFTE'NİN YAPILIŞI:

İlk önce bulgurlar geniş ve derin bir kapta ıslatılır. Üzerine tuz ve kimyon atılarak karıştırılır ve üzeri kapatılır.(ılık suyla ıslatılırsa daha kolay yoğrulur.)

Daha sonra soğanlar soyulup rondoda kıyılır ve süzgece alınır. Burada suyu iyice sıkılır ve tencereye alınır. Aynı zamanda 1 paket margarin ve ette tencereye konulur et ve soğanlar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirilir. Daha sonra salçası tuzu ve baharatları eklenerek iyice kavrulur. En son aşamada ince kıyılmış olan maydanozlar eklenir ve tekrar karıştırılıp ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

Önceden ıslatılan bulgur iyice yoğrulur. Hamur elastiki bir bir şekil alana kadar yoğrulur. 10-15 dakika dinlendikten sonra hamur pinpon topundan büyüklüğünde parçalara ayrılır. Ayrılan bu parçalar elde ortası açılarak önceden iyice soğutulmuş içten 1 tatlı kaşığı konularak kapatılır. Hamur ve iç bitene kadar bu işlem devam eder. Daha sonra derin bir tencerede su kaynatılır tuz ve birkaç tane limon tuzu eklenir. Kaynayan suya köfteler atılır ve suyun yüzüne çıkana kadar (yaklaşık 10dk) kaynatılır ve süzgece alınır daha sonra servis için hazırdır.

 
 
www.shuffleoffice.com
Ofis Kiralama Hizmetleri
Sanal Ofis Kiralama
Hazır Ofis Kiralama
Her Şey Dahil Ofis Hizmetleri
Ücretsiz Danışmanlık
Nokta Mali Müşavirlik
www.noktamalimusavirlik.com
Hızlı, Güvenilir Bilgi ve Hizmet
İçin Doğru Noktadasınız.
www.isimizguvenlik.com
www.isimizguvenlik.com
Güvenlik Kamera Sistemleri - CCTV
Bilgisayar ve Web Hizmetleri
Kablolama ve Network Hizmetleri
Bakım ve Teknik Servis Hizmetleri
Araç Güvenlik Sistemleri
www.isimizhizmet.net
www.isimizhizmet.net
Ankara'daki
Hizmet Noktanız
 

 

Etiketler: içli köfte, içli köfte tarifi, içli köfte haşlama, içli köfte kızartma, patatesli içli köfte, kıymalı içli köfte, içli köfte malzemeleri, diyarbakır içli köfte, ev yemekleri, içli köfte iç malzemesi, içli köfte nasıl yapılır,